Desde primera hora, la cola ya se extendía en San Román esquina Santa Elena, a una cuadra de la Carretera Central, donde abrió el primer punto de venta minorista de la Empresa Cárnica de Sancti Spíritus. La promesa de precios “más módicos” atrajo a decenas de personas, pero la escena frente al mostrador dejó otra impresión.
“Es verdad que está a 200 o 300 pesos más barato que en las mipymes, pero eso no significa que sea asequible”, dijo una anciana que esperaba para comprar pata y panza de res, ofrecidas a 200 pesos el kilogramo. Un joven que hacía fila fue más directo: “Llamarlo carnicería es mucho decir”.
La tienda vende en moneda nacional, pero no acepta efectivo. El pago es obligatorio por Transfermóvil, y si se cae la señal, la cola se detiene. Una joven madre que llevaba varios días intentándolo lo explicó así: “Este es el tercer día que yo vengo, a ver si logro comprar”.
Lo que hay en la tablilla
La oferta de este miércoles era corta: solo cinco artículos. El más barato era hueso de choquezuela, a 100 pesos el kilogramo. También había paleta de cerdo a 2.600 pesos, pierna entera a 3.000 y jamonada a 1.209,46.
Lianet González, directora adjunta de la entidad, llamó a esos productos “subproducto” y “aprovechamientos comestibles de res”. Según dijo a la prensa oficial, se trata de vender directamente lo que queda después de aprovechar la carne principal: “el 29%, el 30% o el 31%”, afirmó, mientras el resto se convierte en ternilla, hueso rojo y otros derivados difíciles de comercializar.
Cada cliente solo puede comprar hasta dos unidades de cada tipo de producto.
La otra cara de la apertura
Las quejas comenzaron apenas una semana después de inaugurado el punto de venta. Varios clientes dijeron que la mercancía es poca y se acaba rápido. “Los primeros días sacaron hígado, ayer corazón, pero se acaban a primera hora”, contó otra compradora.
La ubicación tampoco ha resuelto el problema. Aunque la tienda está frente al Hospital Camilo Cienfuegos, dentro de un “circuito priorizado”, no se libra de los apagones ni de la mala conectividad. Para comprar, el cliente debe esperar, pedir, pagar en línea y mostrar el comprobante antes de que le entreguen el pedido.
“Hasta que no se enseña ese código, no te entregan el pedido y no avanza el siguiente cliente”, relató un hombre. “¡Imagínate, con cada cliente se meten hasta 20 minutos!”.
Qué viene
La Empresa Cárnica anunció que abrirá más puntos de venta en coordinación con Cimex: uno en el Mercado Garaita de Sancti Spíritus, otro en la tienda La Amistad de Trinidad y otro en El Álamo, en Cabaiguán.
Fuentes
- 14ymedio.com: "Llamarlo carnicería es mucho decir"
Foto: 14ymedio.
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